金银花市场规模逐年递增 新工艺下产业利润可达300%

摘要：现代医学研究表明，金银花的主要药理成分为绿原酸类和黄酮苷类化合物，这两类化学成分具有抗菌、抗病毒、抗衰老、抗肿瘤、降血压等作用，随着金银花医用价值的不断凸显，及保健领域“回归自然”之风的盛行，金银花也受到了医药市场的和科研团队的不断重视。

中医药作为中华民族的传统文化和智慧结晶，一直备受国人的推崇。而金银花作为古老药材一直流传应用至今。因其卓著的清热解毒和抗菌消炎作用，也被业界美誉为“植物抗生素”。

金银花逐渐走向医疗行业前线 绿原酸及黄酮类提取物价值凸显

随着SARS病毒、甲型H1N1病毒、手足口病等流行性疾病的爆发，人类的健康和生存都面临了严峻挑战，对于这类严重威胁人类健康甚至生命的病菌，化学药品在它们面前大都束手无策，因此作用药效温和治愈效果良好的中医药逐渐被推到了国内乃至国外医疗市场的前线。在长期的医疗探索中，许多抗菌、消炎、抗病毒的中药材，在治疗这类突发性传染类疾病上展现了明显的疗效，而这类中药材中的代表性产品之一就是金银花。

金银花（又名“忍冬”）作为我国传统中医药材其具有悠久的历史，早在3000年前，就被我们的祖先用于防治疾病，在医药古籍《名医别录》中被列为上品。而“金银花”一名始见于李时珍《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花，因近代文献沿用已久，现已公认为该药材的正名。1984年国家中医药管理局将其确定为35种名贵中药材之一。

金银花的花蕾及花中的成分较为复杂，经研究表明，其花中主要含挥发油、黄酮类、三萜类、有机酸、醇类及微量元素等。其中具有药理成分的为绿原酸类和黄酮苷类化合物其分别占到6%和3.55%。其中，绿原酸是一种多酚类化合物，抑菌作用广泛，对很多致病菌和霉菌均有抑制作用，近年来，通常以绿原酸的含量高低来评价金银花质量的好坏。黄酮类化合物是一种天然的抗氧化剂，具有清除人体中超氧离子自由基、抗衰老和增加机体免疫力的作用，因其良好的药用价值也越来越受到公众的关注。

金银花作为中国传统的药材之一，越来越受到国内甚至国外市场的重视，同时随着技术的发展和工艺的不断创新，其新的药理作用和商业价值也会逐渐被开发出来。

金银花需求量持续加大  市场规模不断攀升

金银花的价值不断凸显，需求不断加大，也促进了金银花种植地的不断扩增。目前我国金银花种植地区主要分布于山东、河南、河北等地，在产业的不断整合中形成了三大产地分别为：河北省巨鹿县、山东省平邑县、河南省封丘县。其中平邑县发展为全国最大的金银花集散地，种植面积267平方千米；封丘县的金银花品质最高且80%出口海外；巨鹿县作为新兴生产基地发展势头猛劲，2004年被国家农业部命名为“中国金银花之乡”。

表1 金银花三大产地分布情况

金银花主要需求端为药品生产企业、保健品生产企业及药妆兽药生产企业等。据统计我国金银花需求量在1.3万吨左右，中成药年需求量6500吨左右；保健品年需求量5500吨左右，药妆、兽药等年需求量在1000吨左右。保健品种对金银花的使用以凉茶系列饮料为典型代表，近几年发展迅猛，其强劲的市场增量直接拉动的了金银花的需求。

图1 我国金银花需求量占比情况（吨）

在医药及保健品行业需求的带动下，金银花市场规模也在不断攀升，成功实现了产业到经济的转换。据统计，2015年我国金银花制品行业市场规模约为2896亿元，同比增长6.67%；2016年我国金银花制品行业市场规模约为3105亿元，同比增长7.22%；2017年我国金银花制品行业市场规模约为3298亿元，同比增长6.22%，市场还远未达到饱和，未来还将持续增长。

图2 2013年-2017年我国金银花制品行业市场规模（亿元）

随着科技水平提升，研制中药新药力度不断加大，国内政策对于中医药行业的支持，国际社会对于中药的态度日益开放，金银花在中药材市场需求量将逐年大幅增加。随着生活水平提高，人们的保健意识不断加强，消费绿色保健食品正在成为一种潮流趋势。据了解当前95%以上家庭都常备有不同类型的营养保健食品，随着保健食品行业的不断普遍化、大众化，也为金银花类保健品的销量打开了突破口。另外，金银花还含有多种抗氧化活性成分，可降血脂，用于预防治疗心脑血管疾病，随着我国人口老龄化程度的加重，老年慢性病逐渐高发，也进一步刺激了金银花市场的热度。
       金银花加工工艺不断突破 可实现技术到效益的成功转化

金银花产品的质量与产品加工工艺水平有密切的关系，工艺技术的提高有利于金银花产品质量的提升，从而进一步扩大市场规模，然而在市场不断扩大的同时，也暴露出产品相应的安全性问题。针对我国天然产物开发利用普遍存在的缺陷和不足，如农药残留量高、重金属含量超标、有机溶剂残留和有效成分不能定性定量等问题，中南大学的刘佳佳老师开发设计了一整套的金银花的深加工工艺，將金银花有效成分与其它药食两用植物中提取的有效成分和辅料进行科学配方，采用制剂新工艺，制成颗粒剂、片剂与茶剂。同时对产品采用联用色谱仪进行定性定量分析，保证产品达到了一个较高的安全标准。

目前，行业内针对金银花绿原酸类和黄酮苷类化合物的提取方法没有统一路径，主要采用的方法有微波辅助提取法、溶剂提取法、超声波辅助提取法 、酶解法辅助提取、破壁法辅助提取、超临界二氧化碳提取等。而刘佳佳老师团队采用新工艺提取金银花中的绿原酸类和黄酮苷类化合物，将提取效率提升到更高的水平，提取物中绿原酸类和黄酮苷类化合物含量分别达到28.5%和10.6%

该工艺与现有工艺相比具有多项优势：

（1）标准化种植，金银花产量高、品质好：金银花产量高达到2755kg/ha，为全国最高水平。进入盛花期的金银花平均单产达到1500kg/ha以上。干花中有效成分绿原酸类和黄酮苷类化合物含量分别达到7.3%和3.1%以上。

（2）无硫干燥：金银花的干制过程采用新的无硫干燥工艺，保证食品的安全无害；

（3）安全：不使用有机溶剂，加工过程中无易燃易爆危险；

（4）环保：在分离制备过程中不使用有机溶剂，对环境不造成污染，整个工艺过程没有使用有害物质，产生的废渣可用于加工制成有机肥实现循环利用，工艺过程对环境友好；

（5）工艺简单，能耗低：提取过程中不使用高温蒸汽回流浸提，降低能耗，减少对有效成分的氧化破坏；

（6）产品得率高，品质好：能有效脱除重金属离子。提取物中绿原酸类和黄酮苷类化合物含量分别达到28.5%和10.6%。

该项新工艺除了在工艺性能及产品安全性上有较大提升外，还能带来较高的经济效益，成功实现技术到金钱的转化。该项新工艺设备投入1000万，可实现茶剂年产值规模1.5亿，纯利润3000万，将为厂家带来300%的利润。

结语

金银花作为中药之瑰宝，在制药、保健食品、香料、化妆品等许多领域市场前景广阔。综合利用金银花植物资源，实现精、深加工，符合国家农业产业结构调整政策，也是金银花产业的发展方向。只要坚持标准化生产、加工，进一步开发利用其药用保健功效，不断提高产品的科技含量，使生产、加工、应用等环节联系更加紧密，形成全产业链的布局，金银花产业就一定能够做大做强。